Aportes de la Espinaca

A continuación les dejamos una lista de aportes que nos brinda este alimento fresco y natural, el cual nos ayuda a mantener una dieta equilibrada, también este alimento se puede consumir crudo y cocido,en diversas preparaciones desde smoothies, batidos hasta ensaladas y tortillas.

LOS APORTES DE LA ESPINACA

La espinaca está compuesta mayormente por agua. La cantidad de grasas e hidratos de carbono es muy baja pero es uno de los vegetales que más proteínas contiene. Es rica en fibras, especialmente los tallos, resultando muy beneficioso para nuestra salud.

Es una excelente fuente natural de vitaminas y minerales.

Dentro de los minerales se destacan:

calcio

hierro

potasio

magnesio

manganeso

y fósforo.

En cuanto al contenido de vitaminas, la espinaca es rica en:

vitamina A

vitamina C

vitamina E

vitamina K

también vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1)

ácido fólico

(vitamina B9).

contiene sustancias antioxidantes como:

flavonoides,y carotenoides (la luteína y la zeaxantina, neoxantina). También es una buena fuente de ácidos grasos Omega-3.